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Agira, 1932

Ricordo la megghiu essenza delle infasciatelle e delle cassatelle appena sfornate, l’uduri di cannella, vaniglia, pistacchi e di lumia.
Sono i profumi della mia infanzia e li sapuri genuini della mia terra, sono l’origine del mio grande amore.
Mi chiamo Vincenza e la mia passione è preparare cosi duci.

 

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Sono cresciuta nel laboratorio di Zia Provvidenza, affascinata dalla sua arte nella creazione de la megghiu dulciria.
L’entusiasmo e la passione, l’amuri e l’impegnu sono cresciuti giorno dopo giorno, tra un buccellato e una cassatella, diventando gli ingredienti sempre presenti in ogni mia ricetta.

Da allora il gusto di Nonna Vincenza è arrivato lontano

‘Nta la chiazza di San Placidu a Catania ho realizzato il mio grande sogno, ho aperto la mia prima pasticceria di dulci siciliani fatti tutti di ricetti antichi. E sono diventata nonna, di nipotini veri e di tanti acquisiti, di tutti voi clienti che amo coccolare con i sapori della mia terra e considerare come dei veri e propri picciriddi. Oggi ho una nuova missione, far conoscere la buntati e la genuinità dei dolci siciliani anche a li furasteri. Sono già arrivata a Roma e a Bologna ma il mio sogno non finisce qui…

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I DOLCI DI NONNA VINCENZA

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